Pasta di mais: ingredienti e procedimento

Anche sabato scorso nella nostra sede a Borgonovo si è svolto un corso che ha suscitato molto interesse (tra grandi e piccoli:)

Creare con la pasta di mais 

Ecco spiegazioni della "maestra" Lalla:

gli ingredienti sono

1 tazzina di  maizena

1 tazzina di colla vinavil

1 cucchiaio di olio di vaselina

1 cucchiaino di succo di limone

"Dopo aver unito nel tegame tutti gli ingredienti

 mettiamo sul fuoco 
per far cuocere la pasta

 mescoliamo ben bene fino a che si stacca 

dalle pareti del tegame

 poi prendiamo la nostra palla e la mettiamo 

su un piano a raffreddare

 possiamo colorarla con gli acrilici : 

rosa, gialla, azzurra........

 ....e poi iniziamo a creare .....

 roselline, alberelli di Natale

 ma la più bella sapete qual'è , 
quella della piccola Matilde!!!!!

(testo e foto di Lalla e Liana)

La preparazione del seitan

Lunedì a Borgonovo la nostra BDT ha tenuto un corso sulla preparazione del seitan (corso tenuto da Liana).
Ecco un "resoconto fotografico" dell'incontro inviatoci da Lalla:

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Dopo aver impastato la farina con l'acqua, mentre l'impasto riposa 20 minuti circa,  Liana ci racconta del seitan: da dove proviene, le sue caratteristiche alimentari, i vari modi in cui può essere cucinato...

Poi si incomincia a lavare l'impasto per togliere tutto l'amido...

a turno qualcuno prova... è importante premere bene...

e tenere tutto unito premendo ai bordi del recipiente...

quando l'acqua è abbastanza limpida il panetto è pronto 

per la cottura con la salsa di soia e verdurine...

dopo un'oretta si può affettare...

e cucinare a piacimento: con la salsa tonnata o maionese...

oppure tipo spezzatino con i piselli...

 

ed è pronto per essere gustato...

e alla fine brindiamo!!!!

(foto e testo di Lalla e Liana)

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Avete ancora dubbi/domande sulla preparazione del seitan o sulle ricette per cucinarlo? Contattateci, vi daremo tutte le informazioni necessarie!

Vi ricordo inoltre che sabato 1 dicembre si terrà un nuovo corso nella nostra sede di Borgonovo:

Creare con la pasta di mais con Lalla. 

Vi aspettiamo!!!

Creare con la pasta di mais - un corso a Borgonovo

Sabato 1 dicembre 2012, alle ore 10 

nella sede di Borgonovo V.T., Via Della Chiesa 5:

Impariamo a fare la pasta di mais 

(con Lalla)

Qui sopra vedete tutti gli incredienti e gli attrezzi 
che servono per fare la pasta di mais. 
Ma tranquilli: Lalla porterà tutto da casa 
(in quantità sufficiente per tutti) 
 e durante il corso i partecipanti possono 
colorarla e realizzare alcuni piccoli oggetti.

Per gli iscritti costa un’ora di tempo. 

Ai non iscritti si chiede una quota di partecipazione di € 5. 

 Chi vuol partecipare lo comunichi a:

 bdtvaltidone@yahoo.it 

 cell.3484729842 Lalla

Ago+Filo - Le creazioni del giovedì

Il giovedì a Trevozzo (nella nostra sede in Via Romagnosi 11) è dedicato soprattutto al cucito creativo. L'iniziativa si chiama Ago+Filo . E' aperta a tutte/tutti, basta portarsi dietro un po' di stoffa e ago+filo (o meglio ancora: la propria macchina da cucire) ......

Il risultato di questi incontri lo vedete qui sotto. Lalla, Liana e Maria Luisa ci hanno preparato una specie di fotoromanzo sull'argomento:

Ecco il pollaio: per ora sono nate queste... ma la gallina sta ancora covando

Passava di la una rana... saltellando....

all'imbrunire sono arrivati anche i gufetti ... con papà gufo

Le creazioni non finiscono qui!

 Ecco un porta lavoro sul quale è volato l'uccellino profumino...

Attenti al gatto Briccone!!!!

che si è mangiato la torta in un sol boccone!

Ed aimè, è rimasto solo il porta torte...

Ma le gioie....

...del cuore ... non finiscono mai!!!!

(foto è testo sono di Lalla, Liana, Maria Luisa)

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Avete capito?! Non solo sarte, anche fotografe e poetesse sono diventate le ragazze a forza di vedersi ogni giovedì con Ago+Filo.

E voi? Non vi serve qualche regalino per Natale? Fatecelo sapere, forse vi possiamo aiutare (naturalmente con ago e filo....)

Fare il seitan - un corso a Borgonovo

Lunedì 19 novembre, ore 10

presso la nostra sede di Borgonovo, 

Via della Chiesa n.5

Impariamo a fare il seitan

(con Liana)

 

Cos'è il seitan?

Il seitan è un alimento le cui origini sono lontane nel tempo.

Si tratta di un alimento vegetale ricavato dal glutine del grano, ad elevato contenuto proteico e un basso apporto calorico. Ha un sapore gradevole e morbido, è altamente digeribile ed è adatto all’alimentazione di tutti, dai bambini agli anziani. Molto utile per chi voglia gradualmente passare da un’alimentazione ricca di prodotti di origine animale ad una dieta vegetale  più naturale ed equilibrata. 

Per saperne di più e per prenotarsi

 inviare una mail a : bdtvaltidone@yahoo.it

 oppure telefonare a Liana al 347 6612943

(Il costo per gli iscritti è un'ora di tempo, ai non iscritti si chiede una quota di partecipazione di 5 Euro)