Festa delle rose: ci siamo anche noi

Domenica 3 giugno saremo presenti alla Festa delle Rose di Trevozzo con un banchetto della nostra Banca del Tempo.  Potrete anche trovare le creazioni artigianali delle nostre socie Lalla e Lorena: dei bijoux che si ispirano al fiore celebrato dalla festa.

Il nostro banchetto sarà nel centro del paese, vicino alla Proloco. Vi aspettiamo dalle 8,30 alle 18,00.

Venite a trovarci per conoscerci, avere informazioni, iscrivervi o semplicemente fare due chiacchiere.

Clicca qui per i dettagli sulla festa

Primo "Riuso indoor"

Quest'anno abbiamo allestito la "giornata del Riuso " nella nostra nuova sede a Trevozzo in Via Romagnosi 11 perchè il tempo non prometteva niente di buono .

Il nostro gazebo ai giardini della piazza Tricolore sarebbe stato molto più in vista, ma comunque parecchi affezionati e non sono venuti a portare e prendere diversi oggetti, libri, capi di vestiario ecc.

Alcune persone hanno chiesto informazioni sul funzionamento della B.d.T. e di questa giornata in particolare, che stiamo promuovendo da parecchi anni. 

Lo scopo del "riuso" è quello di favorire lo scambio e il passaggio degli oggetti ancora in buono stato, funzionanti e quindi riutilizzabili fra le persone, prima di essere buttati o dimenticati negli armadi, nelle librerie o credenze....il tutto in modo gratuito.

Giornata del Riuso a Trevozzo

DOMENICA 20 maggio 2012:  

Dalle ore 9 alle 17 promuoviamo una Giornata del Riuso per favorire lo scambio tra le persone di oggetti per la casa, di libri e vestiti, di piccoli attrezzi e anche giocattoli, per prolungarne l’uso, favorendone il passaggio di mano in mano.

Chiunque può portare le “cose”che non gli servono più.

Si portano oggetti in buone condizioni, pulite e funzionanti.

Questo è solo un punto di passaggio per gli oggetti.

Alcune persone portano cose, altre ne prendono e altre ancora fanno questo e quello.

E’ tutto gratuito!

Attenzione: 

A causa delle condizioni climatiche (pioggia prevista) la Giornata del Riuso 

si svolgerà questa volta "al chiuso".

Venite tutti nella nostra nuova sede a Trevozzo 

che si trova in

Via Romagnosi 11, Trevozzo

(direzione Nibbiano a sinistra, sotto i portici)

(giornata del riuso, edizione 2011)

Degustazione "pane nostrum" - 2° incontro panificazione con pasta madre

 

Oggi ci siamo viste per il secondo incontro "Panificazione con pasta madre". Ed era un incontro veramente molto gustoso!!!!

Marisa aveva già apparecchiato la tavola della Bottega dell’Arte con tovaglia e tovaglioli, con ciotoline di olio e di sale al sesamo, e anche con salsa di soia ed il tofu di sua produzione (proprio quello che ci insegnerà a fare in giugno!!!). 

E poi sono arrivati loro: i pani e panini fatti in casa con la pasta madre

C'era veramente di tutto, e per tutti i gusti: pane con e senza olio, con il burro (nell'impasto), pane con la farina bianca tipo0, con la farina integrale, con la manitoba, con la semola di grano duro, con farina di kamut e di farro...e anche con farine mischiate a seconda della fantasia della panettiera.

Li abbiamo degustati tutti - con il salato (tofu e company di Marisa), ma anche con il dolce (marmellate fatte in casa alla rosa canina e all'amarena) - e tutti erano molto molto buoni.

E naturalmente ci siamo scambiate ricette ed esperienze...

Argomento principale: la cottura. Perché temperatura e durata variano molto da forno a forno, ma anche da farina a farina. Gabriella per esempio vorrebbe fare il pane con 100% farina di segale, ma del primo tentativo era per niente soddisfatta (il pane era troppo duro). 

Anche le altre partecipanti hanno raccontato di alcune difficoltà incontrate con le prime pagnotte fatte con la pasta madre. Quasi tutte difficoltà superate (tranne quella con il pane di segale) nel secondo tentativo... quello che abbiamo mangiato oggi!!!

Acquisto collettivo di farine e pasta BIO - chi è interessato?

(logo dell'associazione Casa Grande)

L'associazione "Casa Grande" di Nibbiano ha invitato anche gli iscritti della nostra Banca del Tempo a partecipare al loro G.A.S. (gruppo d'acquisto solidale). 

In questo periodo si raccolgono gli ordini per pasta e farine. Sono prodotti biologici della Cooperativa agricola IRIS che si trova a Corteregona di Cavaltone (provincia di Cremona). 

Lorena ha già mandato a tutti gli iscritti della nostra BDT il listino prezzi (potete restituirlo, con i vostri ordini inseriti, direttamente a lei entro martedì 15 maggio o comunque contattarla via email o telefono). 

Sempre martedì 15 maggio alle h. 20.30 il G.A.S. di Casa Grande si riunirà per effettuare l'ordine; chi fosse interessato a partecipare sarà il benvenuto. La riunione si terrà alla Taverna di Casa Grande a Nibbiano (partendo dal centro del paese, ci si incammina per la strada in discesa, la seconda via a destra vedrete una grande vetrata in una casa di sasso con le imposte bianche: siete arrivati!)

Con le mani in pasta...

Primo incontro del corso "Panificare con la pasta madre" nella nostra sede di Borgonovo Val Tidone. 

Ecco il racconto di Lalla, una delle 9 partecipanti, che ha fatto anche le belle foto per questo post:

"Sta mattina alle 10 siamo arrivati tutti puntuali al nostro 1° incontro sulla "panificazione con la pasta madre" tenuto da Helga.

Armate di assicelle, ciotole, farina e quant'altro abbiamo ascoltato Helga che ci spiegava i primi passaggi ed entusiaste come scolarette abbiamo iniziato a mettere in pratica i suoi insegnamenti.

Con noi c'era Alberto che, non curante del cicaleccio tutto femminile si impegnava al massimo nel suo lavoro.

La " maestra" ci ha distribuito un vasetto contenente la pasta madre, che  precedentemente aveva preparato, e aggiungendo farina e acqua abbiamo iniziato a lavorar di gomito, alias ad impastare per ottenere un impasto morbido, liscio ed elastico ....

Abbiamo poi riposto la nostra palla con molta cura nella ciotola a riposare, ben coperta con un canovaccio umido, affinché, al riparo dagli spifferi d'aria possa lievitare tranquillamente.....

Ora è necessario aspettare qualche ora perchè avvenga la lievitazione ed allora proseguiremo il compito a casa, seguendo i vari passaggi scritti sulla fotocopia che Helga ci ha distribuito .

Anche Nanette solitamente fa la pasta madre per fare il pane e ne ha portato alcuni vasetti che ci siamo divise e ora non ci resta che sperimentare ....non è che a furia di sperimentare ci troveremo fra qualche mese tutte rotondette.....proprio per l'estate??!!!!

Può darsi, ma sicuramente contente di aver imparato a fare il pane come lo facevano le nostre nonne, di aver condiviso le nostre conoscenze e  di essere state insieme.

Ci ritroveremo per il 2° incontro lunedì 14 maggio (di nuovo nella sede di Borgonovo). Ma attenzione, abbiamo il compito a casa: dobbiamo portare un assaggio di quello che abbiamo realizzato... Allora al lavoro per provare e riprovare, perché sennò la maestra ci dà un brutto voto!!!!!"
(testo scritto da: Lalla, partecipante al corso e Presidente della BDT Val Tidone)

Sabato 5 maggio: Corso di panificazione con Pasta Madre

 

La pasta madre è un'impasto di farina e acqua che - fermentando - diventa il cosiddetto "lievito naturale". Il pane fatto con la pasta madre è più digeribile, più aromatico e si conserva più a lungo di quello fatto con il lievito di birra.

Bisogna sapere però come trattarlo. E proprio di questo vogliamo parlare durante gli incontri che organizzeremo in maggio nella nostra sede di Borgonovo.

Primo incontro: sabato 5 maggio 2012, dalle ore 10.00 alle 11.30 circa.

Luogo dell’incontro: “Bottega dell’Arte” a Borgonovo Val Tidone, Via Chiesa 3

Durante il primo incontro ogni partecipante riceverà un vasetto con circa 100 grammi di pasta madre, fresca e pronta per la panificazione, e naturalmente le istruzioni per mantenerla e utilizzarla...

Sono previsti 2 incontri consecutivi (data e luogo del 2° saranno stabiliti dai partecipanti stessi durante il primo incontro).

Il numero di partecipanti è limitato a 10 persone.

Costi del corso: Agli iscritti della Banca del Tempo della Val Tidone sarà chiesto un’assegno del valore “1 ora di tempo” per ogni incontro. Ai non-iscritti sarà chiesta una sottoscrizione di 5,00 Euro per ogni incontro.

I partecipanti sono pregati di portare al primo incontro:

un grembiule, una ciotola grande (tipo insalatiera), un canovaccio di cotone (per poter coprire la ciotola), un cucchiaio, circa 250 grammi di farina tipo 0 oppure 00 oppure Manitoba e – se possibile – una piccola spianatoia e una spatola piatta e larga in metallo. Chi non ha la spianatoia potrà usare quella di un’altro partecipante.

Per ulteriori informazioni e per iscriversi al corso potete venire nella nostra sede di Borgonovo “Bottega dell’Arte” (Via Chiesa 3, aperta sab.+lun. ore 10.00-12.30 e merc. ore 9.00-12.30) oppure scrivere un’email a bdtvaltidone@yahoo.it

Fare il tofu in casa - presto un corso a Borgonovo

Marisa, nostra neo-iscritta ed educatrice della "Bottega dell'Arte" di Borgonovo (che da poco è anche sede della BDT ) si è resa disponibile ad insegnarci come produrre il tofu in casa.
Tutto parte dai fagioli di soia, e poi........ Marisa ce lo spiegherà presto ^_^

Se siete interessati fatecelo sapere qui sotto nei commenti oppure contattateci via email

Le erbe selvatiche commestibili - una passeggiata con Nanette

Inizio aprile Nanette, nostra amica e iscritta alla Banca del Tempo, ha invitato a una passeggiata nei dintorni di casa sua per conoscere meglio le erbe selvatiche che sono (anche) commestibili e, soprattutto in primavera, un'arricchimento per la nostra cucina.

(primula)

Ecco il racconto di Lalla, che ha partecipato a questa bella iniziativa:

"Siamo andate verso Montecanino, e Nanette ci ha portato in una strada secondaria dove riunite c'erano la maggior parte delle erbe che abbiamo raccolto e che ho fotografato: polmonaria, consolida, primula, alliaria, vitalba, acetosella e borsa del pastore. (polmonaria)   (acetosa) Più avanti verso la casa di N. abbiamo trovato ancora dell'alliaria, selene , tarassaco.   (alliaria)  Siamo poi andate a casa di N. e abbiamo visto e raccolto la rughetta e la plantaggine.  Ognuna di noi ha potuto raccogliere una bella borsa di erbette per cucinarle a casa, mentre Nanette ci ha preparato dei gustosissimi crostini al pesto di rughette e di plantaggine, e servito uno sciroppo di sambuco veramente stupendo!!!! Le ricette :   pesto di rughetta: 2 manciate di rughetta 1 spicchio d'aglio alcune mandorle e nocciole 1 pizzico di grana olio aggiustare di sale pesto di plantaggine: 50 g. di plantaggine tagliato fine , fine 20 g. di olio 20 g.di noci 20 g.di pecorino un po' di sale marino Per le ricette Nanette si è ispirata a questo testo:  "La mia cucina con le piante selvatiche" (di Meret Bissegger) Conoscete anche voi delle ricette con le erbe selvatiche del nostro territorio? Mandatecele! Noi della Banca del Tempo abbiamo intenzione di raccoglierle per fare una piccola pubblicazione sul tema. Grazie!!!!

Fiera di Pasqua

Manca poco più di una settimana a Pasqua e anche noi della Banca del Tempo ci stiamo preparando per fare un graaande banchetto....
Ma cosa avete capito?
Non si tratta di un pranzo, bensì del banchetto che allestiremo in occasione della Fiera di Pasqua che si svolgerà a Borgonovo Domenica 8 e Lunedì 9 Aprile.
Sarà un'ottima occasione per farci conoscere sul territorio borgonovese: distribuiremo volantini, informazioni, iscrizioni e venderemo i nostri manufatti per autofinanziarci.
Se volete sapere esattamente di cosa ci occupiamo o se siete solo curiosi di vedere che facce abbiamo... venite a trovarci, vi aspettiamo in Fiera.

A presto
Lorena